Deuxième ville de Grèce, capitale culturelle. Cosmopolite, aristocratique, elle se distingue par la meilleure architecture des plus grands empires de l′histoire du monde. La ville la plus byzantine d′aujourd′hui.
Thessalonique est une ville qui a conservé de nombreuses architectures et traditions byzantines. Vous pouvez créer une visite thématique spéciale autour de la ville et de la Macédoine, centrée sur l’époque de l’Empire byzantin. Montez d'abord jusqu'à l'église d'Agios Dimitrios, déclarée site du patrimoine mondial par l'UNESCO. Promenez-vous parmi les nombreux trésors nationaux antiques du musée de la culture byzantine. Apprenez l'histoire de l'architecture byzantine en observant l'extérieur et l'intérieur de l'église métropolitaine de Saint-Grégoire Palamas. Continuez le thème byzantin au Skete de Veroia, ou Beroea. Le Skete est un magnifique complexe situé sur une colline dans la forêt avec une vue imprenable sur la rivière. Entrez dans la célèbre grotte sacrée de Saint Grégoire Palamas, qui a passé 5 ans comme ascète dans cette grotte avec ses disciples. Faites une visite des vastes catacombes de Saint-Jean-Baptiste. Ils abritent également une église souterraine. Émerveillez-vous devant les mosaïques originales de l'église d'Agia Sophia, qui est également inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO et était autrefois la principale cathédrale de la ville.
Complétez la visite de la ville avec le symbole de Thessalonique, la glorieuse Tour Blanche. Il abrite un musée qui dévoilera une grande partie de l'histoire de la ville. Passez à l'agora romaine, près de laquelle vous trouverez la rotonde de Gallerius et l'arc de Gallerius, sculptés de scènes de campagnes de l'époque romaine. Naviguez dans la vieille ville de Thessalonique, ou Ano Poli, à travers ses vieux murs et ses ruelles. Les locaux disent que c'est le plus beau quartier de la ville. Admirez la statue en bronze de la figure grecque emblématique d'Alexandre le Grand dans le district de Nea Paralia. Transcendez la sagesse d'Aristote et voyez sa statue sur la place du même nom et continuez le long de la rue d'Aristote.
Prolongez votre visite de la Macédoine avec une visite du mont Olympe. En chemin, vous aurez l'occasion de visiter le temple de Saint Denys, la grotte du même nom et de nombreuses tavernes authentiques au bord de la route.
Détendez-vous dans certains cafés du quartier historique de Ladadika, parmi ses bâtiments colorés. Découvrez les saveurs des produits frais au marché de Modiano qui se présente dans les tavernes de la ville. Si vous avez de la chance, vous pouvez acheter ici, dans la ville, la vigne rare et spéciale apportée du mont Afon. Goûtez l'un des nombreux plats de la cuisine grecque macédonienne. Les spécialités comprennent des friandises comme des plats de truite et de carpe, Pestrofa et Grivadi ; Agriogourouno à base de viande de sanglier et Taramasalata, à base de tarama, œufs de morue salés et séchés ; carpe, ou mulet gris (poutargue) mélangés à de l'huile d'olive, du jus de citron et une base féculente de pain ou de pommes de terre, ou parfois d'amandes.
L'ancien royaume macédonien est lié à Hercule. Les représentants de sa future dynastie, les Héraklides, gouvernèrent parfois le pays.
Thessalonique, la sœur d'Alexandre le Grand, est née le jour de la bataille décisive du Champ de Crocus. Son père, le roi Philippe II de Macédoine, a vaincu les Phocéens en Grèce centrale, près de Delphes. Sa mère était originaire de Thessalie. Afin de célébrer cet événement important, Phillip a nommé le nouveau-né « Thessalonique », ce qui signifie Thessalien + Victoire, car la bataille s'est déroulée dans la plaine de Thessalie.
Cassandre, l'un des généraux d'Alexandre, envahit la forteresse de Pidra dans la région de Piérie où Thessalonique s'était réfugiée avec Olympie, après la mort d'Alexandre. Cassandre prit Thessalonique pour épouse. Il lui fit l'honneur de nommer en son honneur la nouvelle ville qui devait devenir la nouvelle capitale de la Macédoine, Thessalonique.
Bien que Thessalonique n'ait pas passé beaucoup de temps avec Alexandre, l'histoire de sa transformation en sirène est liée à la quête d'Alexandre pour trouver la Fontaine de Jouvence. On raconte qu'il rapporta avec lui une gourde de cette eau inestimable et avec elle il lava les cheveux de sa sœur. Au lieu de se noyer de chagrin, elle est devenue une sirène. Sous cette forme, on pensait qu'il flottait autour de la mer et posait la même question à tous les marins, et ne laissait partir aucun navire qui ne répondait pas correctement.
