7 avr.
2023Plus que tout autre type d'alcool, le vin fait appel à tous les sens, procure le plus grand plaisir et sollicite les cinq sens de l'homme.
Un bon vin, son arôme et son bouquet peuvent avoir des qualités magiques, ce qui explique pourquoi les gens en parlent comme ils le font.
Pour les amateurs de vin, nous avons préparé un article sur plusieurs vignobles que vous devriez mettre sur votre liste la prochaine fois que vous planifierez votre aventure en Grèce.
Les voyages sont l'occasion de lire le monde. À chaque page, vous trouverez peut-être un nouveau goût, une nouvelle saveur ou un nouveau parfum qui rendra votre monde plus riche.
Ici, sur Embarq, nous essayons de fournir à nos voyageurs un outil gratuit en vous présentant des conseils détaillés sur un maximum d'activités et de points d'intérêt qui pourraient vous aider à personnaliser votre prochain voyage.
La dégustation de vin est l'une d'entre elles.
Voyagez avec nous dans ces merveilleux lieux de dégustation de vins tout en lisant cet article, et ces idées vous seront peut-être utiles pour planifier votre prochaine aventure grecque.
Si vous êtes à la recherche de choses à faire à Milos qui incluent la tradition, la nourriture locale, le vin biologique et l'hospitalité authentique, vous êtes au bon endroit !
La cave Kostantakis ouvre ses portes en bois et vous accueille pour vous faire goûter sa nouvelle production de vins aux saveurs uniques. La cave Kostantakis est située sur l'île de Milos, à 500 mètres du charmant village de bord de mer Pollonia et à 300 mètres de la côte la plus proche.
Domaine viticole de Kostantakis, Grèce
Aujourd'hui, Kostantakis - Milos Cave Winery produit 6 vins en production limitée qui représentent la philosophie du viticulteur fondateur Kostas Mallis.
Les vignes sont cultivées dans le sol volcanique et poreux de Milos, dans des conditions climatiques chaudes et sèches. Le vin est stocké dans un labyrinthe souterrain qui fournit l'humidité nécessaire et une température fraîche et constante.
Les vignobles de Kostantakis présentent un mélange intéressant de variétés, notamment l'Assyrtiko, le Monemvasia, le Roditis, le Savatiano, le Malagousia, le Mavrotragano, le Mandilaria, le Mavro Aidani et le Moscato (Muscat).
L'histoire de VSV Winery (Volcanic Slopes Vineyards Winery) remonte au XIXe siècle. Située dans le pittoresque village d'Episkopi Gonia, à Santorin, elle produit exclusivement un vin unique appelé "Pure".
VSV Winery, Grèce
Matthaios Argyros, la force créatrice qui a créé VSV, est le descendant d'une famille qui est à l'origine du domaine Argyros depuis plus d'un siècle. Le domaine a été officiellement créé en 1903, d'abord sous la forme d'une canava, le terme traditionnel utilisé à Santorin pour décrire un établissement vinicole. Comme la plupart des canavas, il s'agissait d'une cave souterraine, principalement constituée de pierres volcaniques. En 2013, le canava a été entièrement rénové afin d'accueillir la cave VSV.
L'équipe de Volcanic Slopes Vineyards commence la vinification dans le vignoble, avec un tri intense des raisins dans le champ au moment de la récolte, afin d'éliminer les baies de qualité inférieure. Le tri manuel se poursuit à la cave.
Un pressurage doux dans un pressoir pneumatique est suivi d'un léger débourbage. Le jus est transféré dans des cuves en ciment et on le laisse fermenter naturellement.
La cave de Volcanic Slopes Vineyards est simple et efficace, mais elle exprime clairement l'individualité du seul vin qu'elle produit.
La Mykonos Vioma Organic Farm a été créée en 1994 à la suite du rêve de Nikos Asimomytis de renouer avec la tradition productive de Mykonos. Il a abandonné Athènes - et sa carrière d'inspecteur de banque - et est retourné dans sa patrie.
Ferme biologique de Mykonos Vioma, Grèce
Vous rencontrerez la famille Asimomytis qui gère la propriété et vivrez une expérience authentique et unique de dégustation de vins et de cuisine de la ferme à la table.
Grâce à un microclimat unique et aux riches ingrédients du sol, exempts de produits chimiques, de pesticides et de cultures intensives, ils produisent des raisins sains d'un goût et d'une qualité supérieurs.
Une visite guidée à vélo peut être organisée pour vous - vous pouvez découvrir Mykonos sur roues dans le cadre d'une visite guidée à vélo - une expérience inoubliable, authentique, hors des sentiers battus.
Nous avons le plaisir de partager avec vous une vaste collection de destinations de dégustation de vins des meilleurs producteurs indépendants.
J'espère que cela vous sera utile la prochaine fois que vous organiserez votre voyage en Grèce !
