Thessaloniki ist für sein reiches byzantinisches Erbe bekannt und Touristen können eine Tour zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt aus der byzantinischen Zeit machen. Zu den Highlights zählen die UNESCO-geschützten Kirchen Osios David und Agios Nikolaos Orfanos, die beeindruckenden Mauern und Türme der Festung Heptapirgion und die komplizierten Mosaiken der Rotonda.