3 de las mejores bodegas de Grecia para disfrutar de los vinos autóctonos

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Ici, sur Embarq, nous essayons de fournir à nos voyageurs un outil gratuit en vous présentant des conseils détaillés sur autant d'activités et de points d'intérêt qui pourraient vous aider à personnaliser votre prochain voyage.

Et la dégustation de vins en fait partie.

Voyagez avec nous dans ces merveilleux lieux de dégustation de vin tout en lisant cet article, et ces idées pourraient s'avérer utiles lorsque vous planifierez votre prochaine aventure grecque.

Si vous recherchez des choses à faire à Milos qui incluent la tradition, la cuisine locale, le vin biologique et une hospitalité authentique, vous êtes au bon endroit !

La cave Kostantakis ouvre ses portes en bois et vous invite à déguster sa nouvelle production de vins aux saveurs uniques. Kostantakis Winery est situé sur l'île de Milos, à seulement 500 mètres du charmant village balnéaire de Pollonia et à 300 mètres du littoral le plus proche.

Aujourd'hui, Kostantakis - Milos Cave Winery produit 6 vins en production limitée qui représentent la philosophie du viticulteur fondateur Kostas Mallis.

Les vignes sont cultivées sur le sol volcanique et poreux de Milos dans des conditions climatiques chaudes et sèches. Le vin est stocké dans un labyrinthe souterrain qui fournit l’humidité nécessaire et une température fraîche et constante.

Un mélange intéressant de variétés se trouve dans les vignobles de Kostantakis, notamment Assyrtiko, Monemvasia, Roditis, Savatiano, Malagousia, Mavrotragano, Mandilaria, Mavro Aidani et Moscato (Muscat).

L'histoire de VSV Winery (Volcanic Slopes Vineyards Winery) remonte au 19ème siècle. Situé dans le village pittoresque d'Episkopi Gonia, à Santorin, il produit exclusivement un seul vin appelé « Pure ».

Il s'agit de Matthaios Argyros, la puissance créatrice qui a créé VSV, le descendant d'une famille qui est derrière Estate Argyros depuis plus d'un siècle. Le domaine a été officiellement créé en 1903, d'abord comme canava, terme traditionnel utilisé à Santorin pour décrire un domaine viticole. Comme la plupart des canavas, il s'agissait d'une cave souterraine, principalement constituée de pierres volcaniques. En 2013, le canava a été entièrement rénové afin d'accueillir le chai VSV.

L'équipe de Volcanic Slopes Vineyards démarre la vinification au vignoble, avec un tri intense des raisins au champ au moment des vendanges, pour éliminer les baies de qualité inférieure. Le tri manuel se poursuit au chai.

Un pressurage doux au pressoir pneumatique est suivi d'un léger débourbage. Le jus est transféré dans des cuves en ciment et laissé fermenter naturellement.

La cave de Volcanic Slopes Vineyards est simple, efficace, mais exprime en toute clarté l'individualité du seul vin qu'elle produit.

Mykonos Vioma Organic Farm a été créée en 1994 à la suite du rêve de Nikos Asimomytis de s'engager dans la tradition productive de Mykonos. Il abandonne Athènes – et sa carrière d’inspecteur de banque – et retourne dans son pays natal.

Vous rencontrerez la famille Asimomytis qui dirige la propriété et vivrez une expérience authentique et unique de dégustation de vin et de la ferme à la table.

Grâce à un microclimat unique et aux riches ingrédients du sol, exempts de produits chimiques, de pesticides et d'une culture intensive, ils produisent des raisins sains, d'un goût et d'une qualité supérieurs.

Une visite guidée à vélo peut être organisée pour vous - vous pouvez découvrir Mykonos sur roues dans un format de visite guidée à vélo - une expérience cycliste inoubliable et authentique hors des sentiers battus.

Nous sommes heureux de partager avec vous une vaste collection de destinations de dégustation de vins des meilleurs producteurs indépendants.

J'espère que cela vous sera utile la prochaine fois que vous planifierez votre voyage en Grèce !